Đối với lứa tuổi trẻ nhỏ từ 3-4 tuổi thường ăn vặt rất nhiều chứ không thích ăn cơm. Nên các mẹ cần phải chế biến cho bé thêm nhiều món ăn vặt lành mạnh đảm bảo sức khỏe cho con trong thời kỳ thực phẩm bẩn tràn lan như hiện nay. Tham khảo công thức tự chế món khoai lang caramel cho bé ăn vặt trong bài viết dưới đây nhé!
Với món khoai lang caramel này không chỉ thơm ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng nên các mẹ có thể làm ngay cho con nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
300 gam khoai lang vàng. Nên chọn khoai lang màu vàng để có màu đẹp hơn.
1 quả chanh.
50 gam đường nâu hay đường hoa mai.
1 thìa canh muối.
1 thìa canh mạch nha hoặc siro đường.
50ml nước.
Cách làm chi tiết
Bước 1: Khoai lang bạn đem đi gọt vỏ rửa sạch để ráo nước. Sau đó bạn vắt nước cốt chanh lên bề mặt khoai lang. Cách này giúp cho khoai lang giữ được vỏ vàng và không bị thâm.
Bước 2: Bạn cho khoai lang vào nồi hấp khoảng 20 phút cho chín rồi lấy ra để nguội.
Bước 3: Bạn cho đường nâu vào chảo chống dính sau đó đun lửa nhỏ lên cho đường tan ra sánh sau đó cho thêm 50ml nước vào chảo và khuấy đều lên sôi lăn tăn.
Bước 4: Bạn thêm 1 thìa canh đường mạch nha sau đó khuấy đều lên chờ đến khi tan hoàn toàn.
Bước 5: Các bạn cho khoai lang đã hấp và 3 lát chanh vào chảo rim cùng caramel cho thấm. Lưu ý rim thật nhỏ lửa cho caramel thấm đều sau đó gắp ra đĩa.
Giá trị dinh dưỡng của khoai lang
Trong khoai lang có chứa rất nhiều beta caroten, vitamin A giúp bé phát triển thị giác và ngăn ngừa các bệnh về mắt. Không những thế còn giúp bé xây dựng được hàng rào miễn dịch chống lại được các vi khuẩn gây hại cho cơ thể. So với những loại rau củ quả thông thường thì khoai lang có hàm lượng canxi, folic và sắt rất cao các chất này sẽ giúp bé phát triển được chiều cao và hệ thần kinh vượt trội.
Ăn khoai lang còn cung cấp lượng chất xơ dồi dào giúp cho bé tiêu hóa tốt hơn. Từ đó, chống lại được bệnh táo bón gây cản trở quá trình tiêu hóa thức ăn. Mặc dù khoai lang rất tốt nhưng các mẹ cũng không nên lạm dụng cho con ăn quá nhiều vì sẽ gây chướng bụng đầy hơi khó chịu đối với trẻ nhỏ.
Trên đây là công thức món khoai lang caramel cực ngon mẹ có thể tham khảo và đổi món cho con vào những ngày cuối tuần.
XEM THÊM:
