Fri, 04 / 2017 12:47 am | ngongan

Trong bất cứ thời điểm nào thì món lẩu hải sản, đặc biệt là lẩu cua biển luôn là món ăn quen thuộc được nhiều thực khách cực kỳ ưa thích, đây cũng là món ăn đa dạng vì có sự kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau, giúp cho bạn không có cảm giác ngán khi ăn và lại vô cùng ngon miệng, là món ăn phổ biến ở hầu hết mọi địa phương.

Bên cạnh đó khi tụ tập bạn bè, người thân nếu được ăn một nồi lẩu cua biển là cực kỳ tuyệt vời, gia tăng không khí cực tốt cho gia đình bạn.

Dưới đây là cách làm lẩu cua biển tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm lẩu cua biển

Để làm món lẩu cua biển thơm ngon, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau :

Mẹo nhỏ làm lẩu cua biển thơm ngon hấp dẫn cho gia đình

1kg cua biển

100g tôm khô

100g mực khô

200g nấm rơm

1kg xương ống

1 củ hành tây

1 củ tỏi

100g hành

Ngoài ra bạn còn cần chuẩn bị nguyên liệu kèm theo như các loại rau phụ kiện gồm rau bí, bông thiên lý, rau muống, cà chua, bún để nhúng lẩu và ăn với nước lẩu nhé.

2. Cách làm lẩu cua biển

Cách làm lẩu cua biển tại nhà cũng tương đối đơn giản, bạn làm theo các bước dưới đây là được

Bước 1 :

Để làm lẩu cua biển thì bước đầu tiên bạn cần sơ chế nguyên liệu, sau khi mua cua biển về xong bạn cần làm sạch, lấy riêng phần gạch cua rồi rửa sạch cua và xóc lại thêm một lần nữa, sau đó bạn lấy tôm và mực ra để ngâm nước cho mềm đi, rồi xé mực thành từng miếng, tôm thì cắt bỏ phần râu

Mẹo nhỏ làm lẩu cua biển thơm ngon hấp dẫn cho gia đình

Bước 2 :

Còn riêng nấm bạn làm sạch rồi vớt ra để ở rổ cho ráo nước, rửa sạch xương ống với nước sau đó cho xương vào trong nồi đun sôi, khi nước sôi bạn chắt bỏ phần nước này đi rồi cho xương ra rửa với nước lạnh một lần nữa rồi mới tiến hành cho nước mới vào hầm trong khoảng 4 giờ để lấy nước dùng.

Bước 3 :

Hành tây thì bạn bóc sạch vỏ rồi rửa, sau đó chẻ thành múi như múi cau, băm nhuyễn hành khô và tỏi, nhặt rửa sạch các loại rau củ, cắt khúc vừa ăn

Bước 4 :

Bước thứ tư chính là chế biến lẩu cua, bạn lấy cua ướp với các gia vị : tỏi và hành khô băm nhuyễn, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng hạt tiêu, 1 muỗng bột ngọt đảo đều và để 30 – 45 phút cho cua biển được ngấm đều gia vị.

Bước 5 :

Sau khi ướp xong bạn lấy dầu ăn cho vào nồi, cho hành khô vào phi thơm lên rồi cho thêm phần gạch cua vào để xào sơ, tiếp đó bạn cho mực cùng với tôm vào xào chung tới khi nguyên liệu đã chín thì cho nước dùng vào trong nồi.

Mẹo nhỏ làm lẩu cua biển thơm ngon hấp dẫn cho gia đình

Bước 6 :

Sau khi xong bạn lấy một chiếc nồi khác để xào nấm cho thơm rồi mới bỏ vào trong nồi nước lẩu, đợi nước lẩu hơi sôi lăn tăn thì cho thêm hành tây, cà chua cùng với cua vào rồi đun sôi, nêm gia vị cho vừa ăn

Bước 7 :

Cuối cùng là bước trình bày, lúc này bạn chỉ cần bắc nồi lẩu cua biển lên bếp lẩu rồi bày các loại rau ở xung quanh, cho thêm một chén mắm chanh ớt để chấm là tuyệt vời rồi nhé

3. Thành phẩm món ăn

Với những cách làm đơn giản như trên là bạn đã hoàn thành được một nồi lẩu cua biển ngon cực hấp dẫn cho buổi tụ tập của gia đình cũng như bạn bè, với hương vị nước lẩu cua thơm ngọt cùng vị đậm đà mới lạ từ nước hầm xương và nguyên liệu ăn kèm, đảm bảo món lẩu cua biển là sự lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn trong những bữa tiệc vào cuối tuần đấy nhé.

Bài viết cùng chuyên mục