Mon, 01 / 2017 1:38 am | ngongan

Xôi là thực phẩm không thể thiếu cho các gia đình trong dịp tết nguyên đán này, tuy nhiên để làm tăng thêm vẻ hấp dẫn cho bữa cơm tết cho gia đình trong năm nay, thay vì làm món xôi đỗ bình thường bạn có thể chế biến xôi dừa lá dứa cực thơm ngon và bắt mắt giúp cho mâm cơm càng thêm màu sắc hơn nhiều nhé.

Dưới đây là cách làm xôi dừa lá dứa cực ngon cho ngày tết mà bạn có thể sử dụng để làm tăng thêm hương vị cho mâm cơm ngày tết của gia đình.

1. Nguyên liệu làm xôi dừa lá dứa

Món xôi dừa lá dứa với hương vị thơm ngon và béo ngậy của hạt xôi cùng vị ngọt bùi hấp dẫn từ dừa quyện vào đảm bảo sẽ là món ăn cực ngon cho gia đình bạn thưởng thức trong dịp tết nguyên đán này.

Để làm xôi dừa lá dứa thơm ngon cho gia đình bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây là được nhé :

Mẹo làm xôi dừa lá dứa cực ngon cho ngày tết nguyên đán

Gạo nếp : 500g

Lá dứa : 150 g, chú ý khi chọn lá dứa bạn nên chọn lá nếp để hương vị xôi ngon nhất.

Nước cốt dừa : 200g

Ngoài ra bạn còn cần chuẩn bị thêm một chút dừa nạo sợi cùng với đường cát trắng là được.

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như trên là bạn hoàn toàn có thể chế biến món xôi dừa lá dứa cực ngon cho gia đình thưởng thức trong tết nguyên đán năm nay rồi nhé.

2. Cách làm xôi dừa lá dứa

Cách làm xôi dừa lá dứa cũng rất đơn giản, các chị em nội trợ cần thực hiện đầy đủ theo các bước dưới đây :

Bước 1 : Bước đầu tiên là bạn cần rửa sạch lá dứa, sau đó đem lá dứa cắt nhỏ rồi bỏ lá dứa vào trong máy xay sinh tố để xay nhuyễn là được.

Mẹo làm xôi dừa lá dứa cực ngon cho ngày tết nguyên đán

Bước 2

Ở bước làm này bạn lấy chiếc rây để lọc lá dứa, cho hỗn hợp lá dứa mới xay được cho vào rây để lọc riêng lấy phần nước lá dứa, bỏ phần bã đi.

Bước 3

Bước kế tiếp bạn vo sạch gạo nếp, sau đó đem nước lá dứa mới lọc được đổ vào trong rổ chậu đựng gạo nếp mới vo, ngâm gạo để qua đêm nhé.

Mẹo làm xôi dừa lá dứa cực ngon cho ngày tết nguyên đán

Bước 4

Kế tiếp bạn vớt gạo ra, cho gạo lên giá để cho gạo thật ráo nước rồi cho 1 chút muối cùng 1 thìa dầu ăn vào trong rổ gạo, trộn thật đều lên cho gạo đều muối và dầu, ngấm hết dầu và muối là được.

Bước làm này sẽ giúp xôi càng thêm dẻo và bóng hơn rất nhiều.

Mẹo làm xôi dừa lá dứa cực ngon cho ngày tết nguyên đán

Bước 5

Bước thứ 5 là bạn cho nồi đồ lên trên bếp, cho nước vào đun cho tới khi nước sôi bắt đầu bốc hơi lên thì đem gạo đã được xóc muối đổ vào trong nồi đồ, thêm chút dầu ăn ở bên trên là được.

Chú ý trong quá trình đồ xôi thỉnh thoảng bạn cũng cần đảo sơ qua cho sôi chín đều hạt hơn, chỉ cần đồ trong khoảng 25 phút là được.

Bước 6

Bước này bạn cho xôi được đồ ra tô lớn, sau đó đổ nước cốt dừa lên xôi sau đó trộn thật đều để cho mùi thơm của xôi lá dứa bốc lên là được

Mẹo làm xôi dừa lá dứa cực ngon cho ngày tết nguyên đán

Bước 7

Trong trường hợp bạn thích ăn xôi lá dứa có vị ngọt cũng có thể cho thêm dừa nạo sợi cùng với đường cát trắng vào trộn với xôi cho ngấm, như vậy là bạn đã hoàn thành xong được món xôi dừa trộn lá dứa cực ngon rồi nhé.

3. Thành phẩm món ăn

Mẹo làm xôi dừa lá dứa cực ngon cho ngày tết nguyên đán

Với món xôi dừa lá dứa cực ngon trong ngày tết này chắc chắn sẽ là điểm nhấn cực hấp dẫn và mới lạ cho mâm cơm tết của gia đình bạn, món ăn này cực thích hợp ăn nóng, với vị bép ngậy nước cốt dừa cùng vị dẻo thơm của xôi lá dứa càng làm tăng thêm hương vị thơm ngon cho mâm cơm ngày tết cổ truyền.

Bài viết cùng chuyên mục