Tue, 02 / 2017 1:37 am | ngongan

Trứng vịt lộn hầm ngải cứu được xem là một trong những món ăn cực thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức, món ăn này vừa có công dụng tẩm bổ cực cao lại giúp thay đổi khẩu vị của gia đình trong dịp tết hiệu quả.

Dưới đây là cách làm trứng vịt lộn hầm ngải cứu cực thơm ngon trong dịp tết mà bạn có thể tìm hiểu.

1. Công dụng của trứng vịt lộn hầm ngải cứu đối với sức khỏe

Trứng vịt lộn hầm ngải cứu được xem là món ăn ngon cực kỳ bổ dưỡng cho gia đình bạn thưởng thức, đây cũng được xem là món ăn vừa ngon, vừa thích hợp để tẩm bổ và có thể làm thay đổi khẩu vị trong bữa ăn gia đình hàng ngày của bạn.

Món trứng vịt lộn hầm ngải cứu không đơn giản chỉ là món ăn quen thuộc hàng ngày của bạn mà còn có nhiều công dụng cực tốt đối với sức khỏe.

Mẹo làm trứng vịt lộn hầm ngải cứu cực ngon cho bé

Trứng vịt lộn với hương vị đậm đà và thơm ngọt đặc trưng, vừa ngon miệng lại vừa cung cấp hàm lượng dinh dưỡng dồi dào.

Bên trong quả trứng vịt lộn có hàm lượng năng lượng lên tới 182kcal, bên trong một quả trứng thông thường còn cung cấp thêm những dưỡng chất quan trọng đối với cơ thể như : 212mg photpho, 13.6 protein, 82mg canxi, 12.4g lipit, không thể thiếu 875 µg vitamin A , 435 µg betacaroten, gluxit,chất sắt, cùng vitamin B1 và C…

Ăn nhiều trứng vịt lộn còn giúp cơ thể bạn phòng tránh được nhiều căn bệnh khác nhau như còi cọc, suy nhược, các triệu chứng thiếu máu hoặc yếu sinh lý.

Mẹo làm trứng vịt lộn hầm ngải cứu cực ngon cho bé

Để ăn trứng vịt lộn hầm ngải cứu ngon và đúng vị nhất thì bạn có thể ăn kèm với gừng, rau dăm để càng tăng thêm hương vị đặc biệt cho món ăn.

Ngoài ra khi cơ thể bị đau đầu, suy nhược hay chóng mặt bạn cũng có thể ăn trứng vịt lộn hầm ngải cứu để cải thiện tình trạng cơ thể, bồi bổ cơ thể tốt hơn.

2. Nguyên liệu làm trứng vịt lộn hầm ngải cứu

Để làm trứng vịt lộn hầm ngải cứu thơm ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây :

Trứng vịt lộn : 2 quả

Ngải cứu : 1 mớ, chú ý khi chọn rau ngải cứu nên chọn rau tươi, non

Gừng : 1 nhánh rửa sạch và thái chỉ sẵn

Ngoài ra bạn còn cần chuẩn bị thêm những loại gia vị khác như dầu ăn, hạt nêm, bột canh là được

3. Cách làm trứng vịt lộn hầm ngải cứu

Cách làm trứng vịt lộn hầm ngải cứu cũng không hề khó, chị em chỉ cần làm theo những bước dưới đây là được

Bước 1 : Sơ chế rau

Ở bước làm này bạn cần lấy rau ngải cứu nhặt thật sạch, chỉ ngắt lấy phần lá ngải cứu non cùng với phần ngọn, rửa sạch sau đó đem ngâm với nước muối pha loãng chừng 15 phút là được

Mẹo làm trứng vịt lộn hầm ngải cứu cực ngon cho bé

Bước 2 :

Bước thứ hai là tiến hành xào rau ngải cứu, đợi rau ráo nước thì bạn cho vào xào qua cùng với gừng, chú ý chỉ nên cho nửa thìa dầu ăn vào để xào rau tránh cho món ăn bị ngấy và làm giảm hương vị, nêm một chút hạt nêm cho rau thêm đậm đà

Bước 3 : Hầm trứng

Đợi tới khi rau ngải cứu ngấm đều gia vị thì bạn đổ khoảng 1 bát nước lớn vào nồi để đun sôi, đợi tới khi nước sôi thì đập trứng vịt lộn vào, tiếp tục đun tới khi nước sôi lần thứ 2 thì vặn lửa nhỏ lại, hầm từ từ cho món ăn ngấm hương vị.

Mẹo làm trứng vịt lộn hầm ngải cứu cực ngon cho bé

Hầm trứng cùng ngải cứu chừng 10 phút thì bạn nêm gia vị cho vừa ăn là được, đợi tới khi thấy món ăn vừa thì tắt bếp, múc ra bát cho gia đình thưởng thức.

4. Thành phẩm món ăn

Mẹo làm trứng vịt lộn hầm ngải cứu cực ngon cho bé

Chỉ với ba bước làm đơn giản như trên là bạn đã có ngay được món trứng vịt lộn hầm ngải cứu cực thơm ngon hấp dẫn rồi nhé, với món ăn mang hương vị thơm lừng lại vô cùng dinh dưỡng này sẽ cực kỳ dễ ăn, cách làm không cầu kỳ mà rất tốt cho sức khỏe của gia đình bạn.

Bài viết cùng chuyên mục