Sat, 12 / 2016 12:07 am | ngongan

Đùi lợn muối là một trong những món ăn cực thơm ngon trong ngày giáng sinh mà chị em có thể cùng thưởng thức, đây cũng được xem là món ăn truyền thống không thể thiếu trong những bữa tiệc giáng sinh của mọi gia đình.

Cùng tìm hiểu xem cách làm đùi lợn muối như thế nào thì thơm ngon hấp dẫn nhất nhé.

1. Nguyên liệu làm đùi lợn muối

Để làm đùi lợn muối thơm ngon mê đảo mọi người trong dịp giáng sinh này, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây :

Đùi lợn : 1 chiếc, chú ý là nên chọn đùi lợn loại vừa thôi nhé

Cà rốt : 1 củ

Hành tây : 1 củ

Khoai tây : 2 củ

Hành boa – rô : 100g

Bông cải xanh : 600g

Lá thyme : 3 nhánh

Mẹo làm đùi lợn muối thơm ngon trong ngày giáng sinh

Ngoài ra bạn còn cần chuẩn bị thêm những gia vị nấu cùng như đường trắng, muối hột, gừng tươi, rượu trắng.

Chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu trên là bạn có thể  bắt tay vào chế biến món đùi lợn nướng thơm ngon hấp dẫn cho giáng sinh này rồi đấy nhé.

2. Cách làm đùi lợn nướng cho giáng sinh

Để làm món đùi lợn nướng muối thơm ngon cho giáng sinh bạn cần làm theo những bước dưới đây :

Bước 1 :

Bước đầu tiên chính là sơ chế đùi lợn sao cho hết mùi, ở bước làm này sau khi bạn mua đùi lợn về thì cần cho đùi lợn vào thui dưới lửa lớn sao cho toàn bộ lông lợn bị cháy sạch rồi mới dùng dao cạo thật sạch đùi lợn .

Sau khi làm xong bạn cho đùi lợn vào rửa với rượu để làm sạch mùi hôi, sau đó mới dùng gừng xát lên đùi lợn.

Mẹo làm đùi lợn muối thơm ngon trong ngày giáng sinh

Kế tiếp bạn pha nước muối theo tỉ lệ 1 kg muối pha với 1 lít nước, đánh đều nước muối lên rồi thả đùi lợn vào ngập trong nước muối đậy kín và cho vào tủ bảo quản khoảng 3 ngày để thịt chín là được

Bước 2

Ở bước làm này bạn đem đùi lợn muối đã được ướp xong để nguyên, cho đùi lợn vào nồi luộc với cà rốt, hành tây, lá thơm, hành boa-rô khoảng nửa tiếng là được, chú ý luộc khoảng 30 phút nhé, luộc dưới lửa nhỏ là được

Bước 3

Sau khi luộc xong bạn đem đùi lợn muối vớt ra rổ, để cho ráo nước rồi lột bỏ lớp da bên ngoài, dùng đường trắng tẩm xung quanh đùi lợn và ướp chừng 15 phút cho đường ngấm

Bước 4

Đợi đùi lợn ngấm thì bạn cho đùi lợn vào trong lò, bật khoảng 350 độ C, nướng đùi lợn trong khoảng 15 phút, chú ý theo dõi tới khi thấy đùi lợn bắt đầu chín vàng đều là được nhé

Bước 5

Bước cuối cùng bạn chỉ cần lấy đùi lợn nướng muối ra ngoài, bày lên một chiếc đĩa lớn để ăn với bông cải xanh luộc, khoai tây đút lò là được, đảm bảo món đùi lợn muối này chắc chắn là món ăn bạn không thể thiếu được trong ngày giáng sinh truyền thống này đấy nhé.

Mẹo làm đùi lợn muối thơm ngon trong ngày giáng sinh

3. Thành phẩm món ăn

Chỉ với vài bước làm đơn giản là bạn đã hoàn thiện ngay được món đùi lợn nướng muối truyền thống trong ngày giáng sinh, món đùi lợn nướng muối với vị ngọt thơm của thịt kèm theo vị mặn đậm đà đan xen vào từng miếng thịt, nếu ăn kèm với khoai tây đút lò cùng với bông cải xanh sẽ mang lại hương vị tuyệt vời cho món ăn giáng sinh của gia đình bạn.

Với món đùi lợn nướng muối này chị em chỉ cần chú ý khâu chuẩn bị chu đáo là được, cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, không tiêu tốn quá nhiều công sức, khẳng định món đùi lợn nướng muối này sẽ chinh phục khẩu vị cả nhà, chắc chắn đây sẽ là món ăn ngon cực hấp dẫn cho gia đình bạn trong giáng sinh này đấy nhé!

>>>Mời các bạn xem thêm: Cho thuê xe tại Hà Nội, ưu đãi, đảm bảo chất lượng.

Bài viết cùng chuyên mục