Thu, 12 / 2016 12:02 am | ngongan

Tết Nguyên Đán đang ngày càng đến gần vì vậy để trổ tài cho gia đình mình món ngon trong những ngày này thì các bạn hãy học cách làm thịt bò khô trong bài viết dưới đây cho ông xã nhâm nhi cùng với bạn bè và người thân trong những ngày lễ ý nghĩa này nhé.

Thịt bò khô nguyên liệu chính là thịt bò, đã từ lâu trở nên quen thuộc đối với cuộc sống chúng ta và chúng cũng được rất nhiều người yêu thích. Vừa dùng để ăn vặt hay để nhâm nhi cùng với vài chén rượu, lon bia thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Hiện nay thịt bò khô cũng được bày bán rất nhiều, tuy nhiên chúng ta không thể biết được chất lượng có đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hay không. Vì vậy vừa để tiết kiệm được chi phí cũng như an toàn cho sức khỏe gia đình thì các bạn hãy cùng tham khảo cách làm thịt bò khô tại nhà sau đây.

Để thực hiện món thịt bò khô này thì trước tiên chúng ta cần phải chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết sau:

1. Nguyên liệu làm thịt bò khô

Hướng dẫn cách làm thịt bò khô đón tết Nguyên Đán

– 500g thịt bò có nhiều gân

– 5 thìa nước mắm ngon

– 1 miếng quế

– 1 miếng đường mật mía.

– 3 nhánh tỏi, 1 nhánh gừng và 2 củ sả

– 1 thìa nhỏ hạt tiêu

– 1 đến 2 quả ớt khô và mì chính nếu bạn thích dùng

2. Cách làm thịt bò khô

Sau khi đã chuẩn bị được hết nguyên liệu trên đây thì các bạn hãy bắt tay vào thực hiện làm thịt bò khô:

Bước 1: Thịt bò khi mua bạn hãy chọn loại có nhiều gân để khi làm sẽ cho ra thành quả ngon hơn. Sau đó thì bạn rửa sạch và cho các loại gia vị đã chuẩn bị đập thật nhỏ và đường phèn thì đập nhuyễn.

Hướng dẫn cách làm thịt bò khô đón tết Nguyên Đán

Bước 2: Khi đã chuẩn bị được những nguyên liệu trên thì bạn trộn đều chúng thành một hỗn hợp và bóp đều vào miếng thịt bò trong khoảng thời gian 5 phút. Bạn nên ướp ít nhất khoảng 3 tiếng và ngon nhất là để chúng qua đêm trong tủ lạnh thì gia vị sẽ ngấm sâu hơn vào trong từng thớ thịt vừa ngon lại rất đậm đà nữa.

Bước 3: Thịt bò bạn đem ướp để âu đêm, đem kho. Tốt nhất thì bạn nên cho chúng vào trong nồi đất vì khi kho thịt bò khô có nghĩa là trong quá trình chế biến và kho bạn không được cho nước. Chỉ tự bản thân miếng thịt bò khi có đủ thời gian ướp cùng với các loại gia vị nó đã tiết ra quá nhiều nước nên việc chọn nồi đất để kho chính là lựa chọn hợp lý nhất.

Hướng dẫn cách làm thịt bò khô đón tết Nguyên Đán

Bước 4: Khi chúng ta kho thịt bò trong nồi đất thì hãy lưu ý để lửa nhỏ nhất, để thịt bò ngon mềm và không bị khô ta cần kho chút thịt bò trong hai lần lửa. Kho lần thứ nhất trong 20 phút rồi bạn tắt bếp và lật lại miếng thịt để cho thịt nguội khoảng 30 phút đây cũng là cách để cho phần nước trong thịt bò tiếp ra hoặc thấm vào ở độ vừa đến khi ăn miếng thịt mềm mà không bị bở còn rất giòn, không dai đâu nhé.

Bước 5: Sau khoảng thời gian 30 phút thì bạn bắt đầu kho thịt bò và kho trong 20 đến 25 phút với lửa nhỏ vừa đến lúc phần nước của thịt tiết ra đến cạn là vừa nhé. Sau khi thịt đã chín thì bạn để cho chúng nguội rồi thái mỏng vừa phải và đem ra cho cả gia đình thưởng thức món ăn thơm ngon này nhé. Với món bò khô thì bạn có thể bảo quản ở trong ngăn mát của tủ lạnh.

Với cách làm thịt bò khô trên đây thì bạn không cần phải lo lắng nên làm gì cho gia đình mình vào dịp tết rồi nhé. Chúc các bạn ngon miệng và thành công trong dịp tết Nguyên Đán.

>>>Mời các bạn xem thêm: Cho thuê xe tại Hà Nội, ưu đãi, đảm bảo chất lượng.

 

Bài viết cùng chuyên mục