Thu, 01 / 2016 5:50 am | ngongan

Lẩu cua biển là một món ăn cực ngon và dinh dưỡng, rất thích hợp với thời tiết mùa đông này đấy nhé. Để làm món lẩu cua biển ngon và siêu đơn giản bạn cần làm theo các bước dưới đây :

1.    Lẩu cua biển _ món ngon ưa chuộng ngày đông

Trong thời tiết đang ngày càng lạnh giá của mùa đông thì việc được ngồi quây quần xung quanh nồi lẩu cua biển ngon với bạn bè, người thân luôn là điều yêu thích nhất, đây cũng là một trong những thói quen ẩm thực được nhiều người yêu thích trong mùa đông này.

Với món lẩu cua biển hương vị thơm ngon lại có độ ấp áp cần thiết, đây cũng là món ăn được nhiều người yêu chuộng trong thời tiết lạnh của mùa đông.

Cách nấu lẩu cua biển cực ngon mà bạn nên biết

2.    Chuẩn bị nguyên liệu làm lẩu cua biển

Món lẩu cua biển đang là món ăn ngon đầy dinh dưỡng lại được nhiều người yêu thích trong mùa đông này, để làm món lẩu cua biển thơm ngon bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu dưới đâu :

Với món lẩu cua biển đầu tiên bạn cần chuẩn bị 1 kg cua đồng, cua đã được rửa thật sạch, đã tháo mui và thịt cũng được xay sẵn. Ngoài ra bạn cần chuẩn bị thêm 500g cua biển ( thường thì cua biển 500g là 1 con ) cua biển cũng cần rửa thật sạch sau đó tháo mui, cua biển bẻ làm đôi và càng giữ nguyên. Gạch cua thì lấy từ mui của cua đồng.

Ngoài chuẩn bị cua thì nguyên liệu để làm lẩu cua biển cũng cần thêm 1 muôi sả bào, nửa muôi tỏi đã được băm nhuyễn cùng với 4 quả cà chua, cà chua cần rửa sạch và cắt múi cau. Bên cạnh đó bạn cũng cần thêm 2 nhánh rau tía tô đã cắt nhỏ cùng với nửa cân bánh đa nhỏ đã được ngâm nước và chần bánh đa qua nước sôi ( nếu không có bánh đa bạn có thể sử dụng bún tươi để thay thế.

Cách nấu lẩu cua biển cực ngon mà bạn nên biết

Ngoài ra cần chuẩn bị thêm 200g rau nhút, rau cần cùng với rau muống, thêm 2 nhánh rau tía tô đã được rửa sạch và cắt nhỏ, nửa lít nước lọc cùng với 1 trái ớt to đã được cắt khoanh.

Gia vị làm lẩu cua biển cần có 3 thìa hạt nêm , 4 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn cùng với chút giấm bỗng nhé.

3.    Cách làm lẩu cua biển

Cách làm lẩu cua biển ngon bạn cần làm theo trình tự sau đâu :

Bước đầu tiên chính là lấy thịt cua, bạn cần xay cua ra trước, sau đó cho nửa lít nước lọc vào để hòa tan thịt cua cùng với nước, sau đó bạn dùng rây để lọc 3 lần cho sạch thịt cua, tách nước thịt ra khỏi cát và xương cua đồng.

Sau khi đã lọc thịt cua bạn cho nồi nước thịt cua lên bếp, cho thêm vào một thìa hạt nêm rồi bật lửa nhỏ để nấu, tới khi thịt cua nổi lên trên mặt nước thì vớt thịt cua ra và nước để riêng

Bước thứ hai bạn tiến hành nấu nước lẩu, để nấu nồi nước lẩu cua bạn cho chút dầu vào trong chảo, đợi tới khi dầu nóng thì thả sả bào đã chuẩn bị cùng với tỏi băm vào để đảo cho có mùi thơm sau đó tiếp tục đổ gạch cua bào trong để đảo đều lên.

Cách nấu lẩu cua biển cực ngon mà bạn nên biết

Kế tiếp bạn đun sôi nồi nước cua, sau đó thả gạch cua vừa mới xào vào nồi nước lẩu, cho cả gạch cua biển vào nếu có chờ tới khi nước sôi thì bạn tiến hành nêm nước mắm, hạt nêm cùng với giấm bỗng vào cho vừa ăn là được

Bước kế tiếp bạn cho thịt cua cùng với cà chua vào trong nồi lẩu cua biển, thả thêm chút hành lá cắt khúc vào là được ngay nồi nước lẩu cua rồi nhé.

Cuối cùng bạn chỉ cần dọn nồi lẩu ra để ăn, rửa sạch các loại rau để ăn kèm với lẩu bao gồm rau đã chuẩn bị cùng với bún tươi hoặc bánh đa. Pha một bát nước mắm chấm để chấm kèm là được

Như vậy là bạn đã có một nồi lẩu cua cực kỳ thơm ngon rồi đấy nhé.

Bài viết cùng chuyên mục