Thịt lợn kho tàu là món ăn quen thuộc của mọi gia đình, tuy nhiên thịt bò kho tàu lại mang tới cho bạn một hương vị hoàn toàn khác biệt, không chỉ thơm ngon hấp dẫn hơn mà còn tạo cảm giác lạ miệng cho cả gia đình, giúp gia đình bạn đổi khẩu vị phong phú hợp cho bữa tối.
Dưới đây là cách làm thịt bò kho tàu vừa ngon vừa lạ miệng cho bữa tối gia đình mà bạn có thể thử trổ tài.
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt bò kho tàu
Thịt bò kho tàu là món ăn cực ngon với hương vị thơm mềm ngon ngọt của thịt bò, kèm theo hương vị béo bùi hấp dẫn của trứng cút, mùi thơm ngọt ngào của nước dừa cùng những gia vị khác có thể mang lại cho bạn một món ăn hoàn hảo cho bữa tối của cả nhà.
Để làm thịt bò kho tàu vừa ngon vừa lạ miệng bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây :
Thịt bò: 600g
Trứng cút: 20 quả
Dừa: 1 trái
Hành tây: 1/2 củ
Đường trắng: 2 thìa
Ớt sừng: 2 trái
Muối: 1 thìa
Tiêu: 1/2 thìa
Bột ngọt: 1/2 thìa
Tỏi băm: 1/2 thìa
Nước tương: 1 muỗng canh
2. Cách làm thịt bò kho tàu
Cách làm thịt bò kho tàu tưởng như phức tạp nhưng thực chất vô cùng đơn giản, chị em chỉ cần thực hiện đầy đủ theo các bước dưới đây là được :
Bước 1 :
Bước đầu khi làm thịt bò kho tàu chính là sơ chế nguyên liệu, trong đó ớt sừng rửa thật sạch sau đó cắt khúc, sả thì đập dập, hành tây cũng bóc sạch vỏ sau đó cắt thành từng múi nhỏ.
Bước 2
Bước tiếp theo bạn đem thịt bò rửa thật sạch, trứng cút thì luộc chín lên sau đó bóc sạch vỏ trứng cút để riêng.
Bước 3
Bước thứ ba bạn đem thịt bò trần qua nước sôi, sau đó vớt thịt bò lên và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn
Bước 4
Sau khi làm xong bạn chỉ cần cho thịt bò vào trong bát, cho 2 thìa đường, 1 thìa muối, nửa thìa bột ngọt, 1 muỗng canh nước tương cùng với chút tỏi băm vào trong bát thịt bò, trộn thật đều lên rồi ướp thịt khoảng nửa tiếng cho thịt ngấm đều gia vị là được.
Bước 5
Kế tiếp bạn cho thịt bò vào trong nồi, xào thịt bò với sả cho thịt bò săn lại và lên màu, sau khi làm xong bạn cho nước dừa vào nồi áp suất, đun sôi lên sau đó cho trứng cút, thịt bò cùng một nửa thìa hạt tiêu và ớt sừng vào nồi là được, làm xong bạn đậy nắp lại, bật ở chế độ nhỏ chừng 20 tới 25 phút cho tới khi thịt bò chín mềm thì tắt bếp.
Như vậy là bạn đã hoàn thành được món thịt bò kho tàu cực thơm ngon hấp dẫn rồi nhé.
3. Thành phẩm món ăn
Món thịt bò kho tàu vừa ngon vừa lạ đảm bảo sẽ mang lại khẩu vị hoàn toàn khác biệt cho gia đình bạn, đặc biệt khi thưởng thức bạn vẫn có thể cảm nhận được hương vị mềm ngọt của thịt bò, nhưng lại có vị khác lạ do công thức chế biến hoàn toàn khác hẳn với những món thịt bò mà bạn đã từng làm.
So với thịt lợn kho tàu thì thịt bò kho tàu cũng là món ăn lạ miệng và hấp dẫn hơn rất nhiều, quan trọng là khi ăn bạn có thể cảm nhận rõ rệt được hương vị thơm ngọt từ thịt bò, vị thơm của sả cùng hương vị cay ngon của ớt và vị béo ngọt từ nước dừa, những hương vị này hòa quện lại với nhau tạo ra vị thơm ngon độc đáo khó cưỡng cho món ăn.
Món thịt bò kho tàu đảm bảo mang lại cho bạn một hương vị khác biệt, giúp cả gia đình đổi khẩu vị ngon hơn trong ngày hè nóng nực.
