Wed, 10 / 2015 2:29 am | ngongan

Trong mùa hè nóng nực nếu như có được món chè đậu xanh giải nhiệt là điều hết sức tuyệt vời, cách nầu chè đậu xanh lại cực kỳ đơn giản và dễ làm, nguyên liệu cũng vô cùng dễ tìm. Dưới đây chính là hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh cực ngon dành cho bạn nhé.

Nguyên liệu cần dùng nấu chè đậu xanh

– 100g đỗ xanh

– 1 gói thạch sương sáo trắng

– Đường thốt nốt

– Nước cốt dừa

– Đường trắng

– Bột ngô

– Lạc rang

– 2 hộp sữa đặc 

Bí quyết nấu chè đậu xanh thơm ngon

Cách làm chè đỗ xanh giải nhiệt

Bước đầu trong cách nấu chè đậu xanh ngon chính là vo sạch đỗ xanh sau đó ngâm vào nước lạnh khoảng 2 tiếng để đỗ xanh nở được hết, sau khi ngâm xong bạn cho đỗ xanh vào nồi sạch sau đó đun sôi tới khi đỗ xanh chín mềm thì vặn nhỏ lửa và tiếp tục ninh nhé.

Bạn ninh đỗ xanh tới khi chín bở hết thì lấy đường thốt nốt đã chuẩn bị đổ vào nồi, khuấy thật đều cho đỗ và đường đều nhau và không dính vào đáy nồi. Tới khi đỗ chín và đều tan với đường rồi thì bạn nhấc nồi đỗ xuống để nguội nhé

Bước tiếp theo để nấu chè đậu xanh là bạn lấy chỗ thạch sương sáo đã chuẩn bị đổ vào một chiếc bát nhỏ, sau đó cho thêm nước lọc cùng với bột rau câu vào hòa tan rồi để chừng 15 phút để tan hết bột vào trong nước nhé, sau khi bột đã tan đều thì bạn đổ 1 hộp sữa đặc vào bột rồi lại tiếp tục hòa tan, tới khi bột đã tan đều với sữa thì bạn cho hỗn hợp này vào chiếc nồi nhỏ rồi bắc lên bếp để đun sôi. Tìm hiểu cách làm kem chuốicách làm rau câu trái dừa cực ngon tại nhà.

Ngay sau khi bột rau câu đã tan thì bạn đổ bột ra bát để nguội cho thạch đông lên rồi cắt chỗ rau câu đó thành hình hạt lựu, cho vào tủ lạnh, kế tiếp bạn xát sạch vỏ lạc rồi cho lạc vào trong bát riêng

Bước kế tiếp là sơ chế nước cốt dừa, bạn cho nước cốt dừa chuẩn bị vào trong một chiếc tô sạch rồi no nửa bát nước nhỏ vào, trộn thêm 2 thìa đường cùng với 3 thìa bột ngô rồi cho hỗn hợp lên vào trên bếp đun lên cho sền sệt sau đó nhấc ra 

Bước cuối cùng trong cach nau che dau xanh là bạn múc đỗ xanh ra cốc, rải một lớp thạch sương sáo lên rồi cho thêm chút nước cốt dừa, vài hạt lạc rang cùng ít đá bào nhỏ lên rồi trộn lẫn là được.

>>>Mời các bạn đến với nhà hàng ngon soi10 tại khu vực Hà Nội của chúng tôi để được thưởng thức những món ăn ngon nhất, giàu chất dinh dưỡng.

 

Bài viết cùng chuyên mục