Thịt bò cuộn măng tây là món ăn ngon tương đối phổ biến mà các chị em nội trợ có thể chế biến cho gia đình trong mùa hè này, món ăn vừa lạ miệng vừa ngon, có vị ngọt ngào của thịt bò cùng với măng tây giòn rụm đảm bảo sẽ làm tăng khẩu vị cho cả gia đình bạn.
Dưới đây là cách làm thịt bò cuộn măng tây cực ngon mà chị em nên thử.
1. Thịt bò cuộn măng tây tốt cho sức khỏe
Món thịt bò cuộn măng tây cũng là một trong những món ăn cực tốt cho sức khỏe của bạn, trong đó đặc biệt là măng tây có hàm lượng dưỡng chất cùng khoáng chất cực cao, không chỉ là thực phẩm có lợi với sức khỏe mà còn là thực phẩm chữa bệnh cực hay, hàm lượng chất dinh dưỡng cao có trong măng tây vừa bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể vừa làm tăng cường sức đề kháng của người sử dụng.
Thịt bò cũng là thực phẩm vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng, đặc biệt là hàm lượng vitamin có dồi dào trong thịt bò cùng chất đạm, sắt và các khoáng chất có ích khác làm tăng tác dụng bồi bổ cho sức khỏe của bạn, tăng cường thể lực cho người dùng.
Món thịt bò cuộn măng tây với cách làm nhanh chóng, gọn nhẹ, chế biến đơn giản lại mang hương vị thơm ngon chắc chắn sẽ là món ăn chinh phục khẩu vị của cả gia đình bạn trong mùa hè này đấy nhé.
2. Nguyên liệu làm thịt bò cuộn măng tây
Để làm thịt bò cuộn măng tây thơm ngon và có nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể bạn, chị em cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây :
– 1 bó măng tây nhỏ, măng tây đủ vừa ăn cho nhân khẩu gia đình bạn là được
– 1 củ cà rốt nhỏ
– 300g thịt bò
– 1 củ tỏi
– 1 nắm tăm
– Gia vị nấu ăn bao gồm hạt tiêu, muối, mắm và dầu ăn
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để đảm bảo món ăn trọn vẹn hương vị nhất.
3. Cách làm thịt bò cuộn măng tây
Cách làm thịt bò cuộn măng tây cũng không quá khó khăn, bước đầu tiên khi chế biến món ăn này bạn cần gọt sạch vỏ măng tây, cắt bỏ phần gốc già rồi rửa thật sạch.
Cà rốt cũng cần sơ chế qua bằng cách nạo sạch vỏ, rửa sạch cà rốt sau đó thái cà rốt thành từng sợi con chì như dưới hình.
Sau khi làm sạch cà rốt và măng tây bạn đổ một nồi nước lên trên bếp, sau đó bật nước lên đun sôi nước rồi thả cà rốt cùng với măng tây vào luộc sơ qua, tới khi cà rốt cùng măng tây đều chín thì bạn vớt hai món này ra cho vào trong tô nước đá đẻ lạnh khoảng 2 phút nhằm tạo đồ giòn cho măng tây và cà rốt, bước làm này cũng làm cho măng tây xanh hơn và ngon, giòn hơn nhiều.
Sau khi sơ chế xong cà rốt và măng tây bạn bắt đầu đem tỏi đi vóc vỏ, băm thật nhỏ, thịt bò cũng phải rửa thật sạch rồi thái thành từng miếng mỏng, bản to, sau đó lấy búa đập dập miếng thịt bò để thịt mềm và dễ cuốn.
Bước tiếp theo bạn cho khoảng 1 thìa nước mắm, nửa thìa hạt nêm cùng chỗ hành tỏi đã băm nhỏ, thêm 1/3 thìa hạt tiêu cùng 1 thìa dầu ăn vào trong tô thịt bò, trộn đều và ướp khoảng 20 phút cho thịt bò ngấm gia vị
Sau khi thịt bò ngấm đều gia vị bạn chỉ cần rải thịt bò ra đĩa, xếp măng với cà rốt vào, cứ 2 cọng măng xếp 2 cọng cà rốt rồi cuộn thật chặt lại, lấy tăm xiên để xiên chặt thị bò cho thịt bò không bị tuột là được.
Cuối cùng bạn cho một chút dầu vào chảo, bắc lên bếp rồi bật lửa để rán đều thịt bò, rán với lửa vừa chừng 5 phút cho tới khi thịt bò chín vàng đều là được,lúc này bạn chỉ cần xếp thịt bò cuộn măng tây ra đĩa là bạn đã hoàn thành xong món ăn cực ngon miệng và đơn giản này rồi nhé.
