Mực nhồi miến là một trong những món ngon lạ miệng mà bạn có thể chế biến cho gia đình thưởng thức trong những ngày cuối tuần rảnh rối này. Với hương vị dai dai lại thơm ngon, món mực nhồi miến đảm bảo sẽ khiến bạn thích mê đấy nhé.
Dưới đây là cách làm mực nhồi miến thơm ngon mà tương đối đơn giản bạn có thể thử làm.
1. Nguyên liệu làm mực nhồi miến
Để làm mực nhồi miến thơm ngon bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần có dưới đây, bao gồm :
Mực tươi : 300 gr, mực tươi tốt nhất bạn nên chọn mực tươi ngon và không ngậm nước
Miến khô : 300 gr, miến bạn có thể mua ở ngoài chợ hoặc đại lý đều có nhé.
Bạch tuộc : 100 gr, nếu như không mua được bạch tuộc bạn cũng có thể chọn mua râu mực thay thế đều được
Gia vị kèm theo : gia vị kèm theo bao gồm 1 thìa dầu ô liu, một chút rau ngò, 2 tép tỏi cùng với 2 thìa nước sốt hải sản
2. Cách làm mực nhồi miến
Nếu đã có đủ nguyên liệu cần chuẩn bị bạn có thể bắt tay vào làm mực nhồi miến thơm ngon với cách làm cực dễ.
Trước tiên khi làm mực nhồi biến bạn cần lấy bạch tuộc đem đi rửa thật sạch, cho muối vào để sát sạch bạch tuộc sau đó lại dùng nước lạnh để rửa lại một lần nữa trước khi thái lát bạch tuộc thành từng lát nhỏ. Phần bạch tuộc được chế biến này có thể dùng để nhồi bên trong thân mực, trong trường hợp không mua được bạch tuộc bạn cũng có thể mua râu mực để thay thế đều được.
Sau khi đã sơ chế bạch tuộc xong bạn bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ô liu vào trong chảo rồi đun nóng dầu, đợi dầu nóng mới cho bạch tuộc vào trong chảo dầu để rán, rán chừng 5 tới 7 phút thừ ngừng và nêm muối vừa ăn để thịt bạch tuộc tăng thêm hương vị mặn mà đậm đà hơn.
Đợi bạch tuộc chín thì bạn gắp bạch tuộc ra bát, chắt riêng phần dầu ăn để riêng.
Bước kế tiếp bạn rửa sạch rau ngò cùng với tỏi, thái nhuyễn hai nguyên liệu này rồi cho vào trong bát đừng dầu ô liu mới được chắt ra, đổ sốt hải sản vào trong bát rồi trộn thật đều.
Kế tiếp bạn đem miến đi ngâm với nước ấm, ngâm tới khi miến mềm thì cho miến vào nồi để luộc, đến khi miến chín thì cắt nhỏ miến thành từng đoạn sau đó trộn miến với thịt bạch tuộc , chú ý trộn thật đều nhé. Đây sẽ là nhân của món ăn để bạn nhồi.
Bước tiếp theo bạn chỉ cần trải mực ra đĩa, nhồi nhân bạch tuộc cùng với miến vào bên trong thân mực, sau đó rưới hỗn hợp nước sốt lên trên mặt mực nhồi, lấy giấy bạc bọc kín lại thành khuôn rồi dùng tăm nhọn để đục lỗ xung quanh con mực nhồi tránh cho món ăn bị bí hơi.
Sau khi làm xong bạn cho mực nhồi miến vào trong lò nướng, bật lò khoảng 170 độ sau đó cho mực nhồi miến vào nướng chừng 15 phút thì tắt lò nướng.
Lúc này bạn đã có món mực nhồi miến siêu thơm ngon rồi nhé.
3. Mực nhồi miến đãi khách ngày cuối tuần
Với món mực nhồi miến này bạn có thể chế biến thành món ăn đãi khách ngày cuối tuần cực kỳ thơm ngon, chỉ cần bày món ăn ra đĩa, cho thêm một chút cà chua thái lát, dưa chuột thái lát cùng với rau sống để trang trí cho món ăn thêm bắt mắt là bạn đã có ngay món món đãi khách vừa đẹp mắt vừa thơm ngon rồi nhé.
Món mực nhồi miến với hương vị thơm ngon của miến, vị giòn ngọt của mực cùng với bạch tuộc đảm bảo sẽ là món ăn hấp dẫn khẩu vị cho cả khách lẫn các thành viên trong gia đình bạn, tạo sự ngon và lạ miệng trong mùa hè này.
