Thông thường khi nhắc tới cách làm bò kho nhiều người thường nghĩ rằng để làm được món bò kho ngon sẽ phải chuẩn bị rất nhiều gia vị, cách nấu cũng cực kỳ rườm rà và phức tạp.
Trên thực tế còn một cách nấu bò kho khác hoàn toàn không cần sử dụng nhiều gia vị mà vẫn đảm bảo hương vị món ăn thơm ngon hấp dẫn người ăn. Dưới đây là công thức làm bò kho cực ngon mà chị em nên bỏ túi để chế biến món ăn ngon cho gia đình mình.
1. Nguyên liệu làm bò kho
Để làm món bò kho không cần nhiều gia vị này bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này ngon miệng với nguồn nguyên liệu hạn hẹp cùng với thời gian ngắn ngủi, cực kỳ thích hợp với những người bận rộn nhưng vẫn yêu thích món ăn này đấy nhé. Chỉ cần bạn chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu dưới đây :
Thịt bò kho : 1,2kg
Cà rốt : 1 củ
Củ cải : 1 củ
Bột bò kho : 25g
Sả, hành tím, tỏi
2. Cách nấu bò kho ngon
Cách nấu bò kho ngon không cần nhiều gia vị thực ra hoàn toàn không có nhiều khó khăn. Bước đầu tiên bạn cần lấy 6 củ sả đã được tước vỏ già, rửa sạch rồi băm nhỏ phần lõi non, còn phần cuống bên trên thì đập dập và để riêng ra nhé.
Sau khi làm xong bạn lấy 1 củ tỏi cùng 1 củ hành tím, bóc vỏ rửa sạch và băm nhỏ, để riêng ra đĩa là được.
Bước thứ hai bạn lấy cà rốt cùng với củ cải rửa thật sạch sau đó nạo bỏ phần vỏ, cà rốt cùng củ cải đều tỉa hoa và cắt khúc, mỗi khúc dày chừng 5mm .
Sau khi sơ chế xong rau củ bạn cho thịt bò vào rửa thật sạch, dùng muối xát lên thịt bò để khử sạch mùi hôi của thịt bò, trụng sơ qua thịt bò với nước sôi để làm sạch mùi hôi, sau khi làm xong bạn mới cắt thịt bò thành từng miếng vừa ăn.
Khi đã cắt xong thịt bò bạn cho thịt bò vào một chiếc tô lớn, cho 1 thìa muối, 2 thìa đường cùng 1 gói gia vị bò kho, nửa thìa bột ngọt, thêm hành, tỏi, sả được băm nhỏ cho vào trong tô đựng thịt bò, trộn thật đều chừng nửa tiếng để gia vị ngấm đều vào trong thịt bò là được.
Sau khi làm xong bạn cho dầu vào trong chảo, đun nóng dầu rồi bỏ hành, tỏi đã băm vào trong chảo để phi thật thơm lên, sau đó mới cho thịt bò vào trong chảo, xào sơ qua thịt bò tới khi thịt săn lại là được, chú ý xào dưới lửa to cho nhanh nhé.
Khi thịt bò đã săn lại bạn cho thịt bò vào trong nồi áp suất, cho sả đập dập vào trong nồi, đổ nước săm sắp mặt thịt sau đó đun thịt bò dưới lửa to, tới khi nồi thịt sôi thì hạ lửa nhỏ lại để hầm, ninh chừng 15 phút để thịt nhừ.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu món bò kho cực ngon miệng này rồi nhé. Với cách làm này bạn có thể chế biến món bò kho cực ngon trong khoảng thời gian hạn hẹp mà không cần dùng tới quá nhiều nguyên liệu.
Món bò kho với vị ngọt ngon của thịt bò, mùi thơm lan tỏa của tỏi cùng gừng chắc chắn sẽ là món ăn đưa cơm làm tăng khẩu vị cho các thành viên trong gia đình bạn.
Bạn có thể chế biến món ăn ngon miệng này làm món ăn cuối tuần cho cả gia đình, vừa đảm bảo dinh dưỡng cần thiết cho gia đình bạn, đặc biệt là cung cấp chất đạm cao cho bé yêu trong nhà, vừa là món ăn ngon miệng giúp cả nhà bạn ăn cơm ngon hơn trong mùa hè nóng nực này đấy nhé.
