Fri, 01 / 2017 12:50 am | ngongan

Chế biến lạp xưởng bò trong ngày tết là món ăn cực ngon mà bạn có thể thử làm trong tết này, đây được xem là món ăn ngon ngày tết mà bạn có thể thử làm để chiêu đãi cho người thân, gia đình và bạn bè trong dịp năm hết tết sang này, làm phong phú hơn nhiều cho mâm cỗ của gia đình bạn.

Dưới đây là cách làm lạp xưởng bò cực ngon trong ngày tết mà bạn không thể bỏ qua đấy nhé.

1. Nguyên liệu làm lạp xưởng bò trong ngày tết

Để làm lạp xưởng bò thơm ngon trong ngày tết và làm mâm cơm tết của gia đình bạn càng thêm phong phú hơn thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây nhé

Thịt bò : 500g, chú ý thịt bò chọn không nên chọn thịt nạc hoàn toàn mà nên chọn thịt có pha chút mỡ để đảm bảo hương vị lạp xưởng ngon hơn và không bị khô

Bí quyết làm lạp xưởng bò cực ngon cho ngày tết

Ruột heo khô : 1 túi

Ngoài ra bạn còn cần chuẩn bị thêm những gia vị dưới đây để món ăn càng thêm ngon miệng, gia vị làm lạp xưởng bò bao gồm :

Đường cát trắng : 5g

Dầu hào : 15 ml

Muối :  5 tới 7 g

Nước : 50ml

Bột mì : 15g

Rượu 15g

Bạn cũng chuẩn bị thêm một chút hạt tiêu, bột nhục đậu khấu, hạt nêm cùng với bột củ hành là được

Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu như trên là bạn có thể chế biến được món lạp xưởng bò cực thơm ngon trong ngày tết này rồi đấy nhé

2. Cách làm lạp xưởng bò

Cách là lạp xưởng bò cũng cực kỳ đơn giản và dễ làm, bạn chỉ cần làm theo những bước dưới đây là được

Bước 1

Bước đầu tiên khi làm lạp xưởng bò là phải sơ chế sạch thịt bò, thịt bò bạn mua về phải rửa sạch, để thịt ráo nước sau đó mới đem thịt bò ra băm thật nhỏ

Thị bò sau khi băm nhỏ xong thì cho thịt vào trong nồi, cho thêm dầu hào, muối, đường cát trắng, bột củ hành, tiêu cùng với bột nhục đậu khấu, bột mì, nước, rượu, hạt nêm mà bạn đã chuẩn bị từ trước đó toàn bộ cho vào nồi thịt, trộn thật đều theo một chiều để thịt ngấm đủ những gia vị này là được

Bước 2

Sau khi làm xong bạn để nguyên thịt cho ngấm gia vị, bước thứ hai chính là sơ chế ruột heo.

Bí quyết làm lạp xưởng bò cực ngon cho ngày tết

Bạn đem ruột heo rửa thật sạch, sau đó lại dùng rượu trắng để rửa lại lần nữa cho thật sạch rồi mới đem thịt đã được trộn đều gia vị để nhồi vào trong thịt heo, chú ý nhồi thật chặt tay là được.

Khi nhồi thịt heo bạn chú ý phải dồn đều, đừng để khúc này to nhưng khúc kia lại quá nhỏ là được.

Bước 3

Bước thứ ba là bạn lấy dây nilon đã chuẩn bị buộc lạp xưởng lại thành từng đoạn ngắn nhỏ, lấy tăm xiên xiên nhẹ vào trong khúc lạp xưởng cho thoáng khí là được

Bí quyết làm lạp xưởng bò cực ngon cho ngày tết

Bước 4

Ở bước làm này bạn cho lạp xưởng bò vào trong lò nướng đã bật nóng ở nhiệt độ 175 độ C từ trước đó, nướng lạp xưởng khoảng 25 phút là được

Chú ý khi nướng lạp xưởng bạn đừng quên dùng giấy bạc để bọc lạp xưởng lại, hoặc bạn có thể cho lạp xưởng bò vào trong chảo dầu để chiên tới khi vàng ruộm nếu như nhà bạn không có lò nướng

Bí quyết làm lạp xưởng bò cực ngon cho ngày tết

3. Thành phẩm món ăn

Chỉ với bài bước làm đơn giản là bạn đã hoàn thành ngay được món lạp xưởng bò cực thơm ngon và hấp dẫn trong dịp tết nguyên đán này rồi đấy nhé.

Bí quyết làm lạp xưởng bò cực ngon cho ngày tết

Cách làm lạp xưởng bò hoàn toàn không khó so với bạn nghĩ, bạn chỉ cần những bước đơn giản với nguyên liệu dễ kiếm là có ngay được món lạp xưởng bò cực thơm ngon để làm mâm cơm tết mời khách thưởng thức được rồi

Với hương vị lạp xưởng vừa thơm giòn lại dai ai, sần sật cùng hương vị thịt băm đậm đà, hương tiêu thơm nức sẽ là món ăn ngon miệng lại không ngán trong tết này.

Bài viết cùng chuyên mục