Khoai tây bọc tôm chiên xù là một trong những món ăn biến tấu từ khoai tây, có hương vị giòn bùi và hơi cay. Món khoai tây bọc tôm chiên xù đang trở thành một trong những món ăn cực ngon được nhiều chị em nội trợ ưa thích
1. Nguyên liệu làm khoai tây bọc tôm chiên xù
Khoai tây bọc tôm chiên xù có cách làm khá đơn giản, vừa có thể tận dụng làm món ăn đãi tiệc thơm ngon lại có thể làm thành món ăn bình thường trong bữa cơm gia đình nhằm thu hút khẩu vị của mọi người.
Để làm khoai tây bọc tôm chiên xù bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây :
Khoai tây vỏ đỏ: 3 củ
Tôm tươi: 15 con
Bơ: 1 thìa canh
Bơ
Trứng gà: 2 quả
Sữa tươi không đường
Ớt bột
Bột mì
Bột tỏi
Bột chiên xù
Hạt nêm, tiêu, muối, dầu ăn
2. Cách làm khoai tây bọc tôm chiên xù
Cách làm khoai tây bọc tôm chiên xù cũng khá đơn giản, trước tiên khi mua tôm bạn cần chú ý chọn nguyên liệu cẩn thận, tốt nhất là chọn mua tôm tươi có màu thân tôm trong vắt, tuyệt đối không nên chọn những con tôm có màu ngả trắng hoặc màu đục, tôm cần phải là tôm sống, còn có thể bật lên được, vỏ màu trơn bóng láng.
Khi đã mua được tôm tươi ngon về bạn tiến hành sơ chế tôm bằng cách rửa thật sạch tôm, sau đó bóc sạch vỏ tôm rồi cho tôm vào trong tô sạch, cho một chút tiêu và muối bột vào trong tô đựng tôm để ướp tôm cho tôm ngấm đều gia vị
Sau khi sơ chế xong tôm bạn tiến hành sơ chế khoai tây, đầu tiên cần rửa sạch khoai tây, sau đó gọt sạch vỏ khoai rồi rửa lại khoai lần nữa, tiếp đó bạn cho khoai vào trong nồi, đổ nước vào luộc chín khoai, chờ khoai tây chín thì bạn vớt khoai tây ra đem khoai nghiền nát, đánh thêm một lòng đỏ trứng gà vào trong tô khoai nghiền, bỏ thêm 1 thìa canh bơ vào trong tô khoai rồi trộn thật đều hỗn hợp lên, nếu như thấy loãng thì bạn nên cho thêm bột mì vào trong hỗn hợp cho hỗn hợp thật đặc và có thể nhào thành bột được
Sau khi hỗn hợp nhào thành bột mịn bạn tiếp tục bỏ thêm 2 thìa hạt tiêu, 2 thìa muối, 2 thìa ớt bột cùng 2 thìa bột tỏi vào trong hỗn hợp bột, sau đó lại trộn thật đều hỗn hợp cho đồng nhất là được.
Khi bạn đã trộn bột xong thì múc khoảng 1/3 bát con bột, viên tròn bột sau đó ấn một lỗ ở giữa rồi nhét tôm vào trong bột, bọc lại cho phần đuôi tôm hướng ra bên ngoài, con tôm thì vo thành hình giống như quả lê, cứ tiếp tục làm cho tới khi hết tôm và bột
Kế tiếp bạn đánh một quả trứng và vào trong 20ml sữa tươi không đường, để trong bát rồi đánh tan đều hỗn hợp, sau đó bạn nhúng khoai bọc tôm vào bột mì, sau đó nhúng vào bát trứng rồi lăn qua bột chiên xù sau đó cho tôm lên chiên vàng đều là được.
Sau đó bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, đổ ngập dầu vào rồi để nóng dầu để chuẩn bị chiên tôm nhé.
Cuối cùng tới khi tôm có vỏ ngoài vàng sậm thì bạn chỉ cần vớt khoai bọc tôm ra đĩa thấm dầu, thêm một chút tương ớt chấm là bạn đã có món khoai bọc tôm chiên xù cực kỳ thơm ngon rồi nhé
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món khoai tây bọc tôm chiên xù thơm ngon hấp dẫn, với món ăn này bạn có thể chấm tương ớt sẽ mang lại hương vị thơm ngon đậm đà cực kỳ hấp dẫn, đảm bảo ngon miệng và đúng vị
Món khoai tây bọc tôm chiên xù sẽ trở thành món ăn mới cực thích hợp trên các bàn tiệc, thậm chí là trong bữa ăn ngày cuối tuần của gia đình đấy nhé.
