Cá kho chuối xanh là món ăn dân dã nhưng lại tương đối mới và lạ miệng. Với món ăn này bạn có thể thưởng thức hương vị đa dạng từ sự thơm mềm của cá tới vị bùi ngậy của chuối xanh cùng thịt ba chỉ, là món ăn cực ngon cho bữa tối trong gia đình đấy nhé.
1. Nguyên liệu làm cá kho chuối xanh
Món cá kho chuối xanh không chỉ đơn giản là món ăn dân dã mà còn là món ăn mang đậm đà hương vị quê hương, là món cực ngon để bạn có thể chế biến cho gia đình trong bữa cơm tối giúp cả nhà bạn được ngon miệng hơn với hương vị cá đậm đà, hương vị thịt ba chỉ béo ngậy hòa cùng với mùi vị bùi bùi của chuối xanh đấy nhé.
Để làm cá kho chuối xanh bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu dưới đây :
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị 1 con cá trắm hoặc cá lóc, để nguyên con hoặc 600g cá đã cắt khúc làm sạch, sau đó chuẩn bị thêm 3 quả chuối xanh, 200g thịt ba chỉ cùng với gia vị đi kèm khi nấu ăn bao gồm nước mắm, muối, mì chính, ớt và hạt tiêu.
2. Cách làm cá kho chuối xanh
Để làm món cá kho chuối xanh siêu thơm ngon và béo ngậy, đầu tiên bạn cần làm sạch chỗ cá đã mua về, dùng muối hạt để rửa sạch nhớt trên da cá sau đó chặt thành từng khúc, cho cá vào trong một chiếc tô lớn, cho 1 thìa muối tinh vào để ướp cá khoảng nửa tiếng cho cá ngấm gia vị là được.
Sau khi sơ chế xong cá bạn tiến hành bóc sạch vỏ chuối xanh, cho chuối vào trong nước, cho thêm chút dấm gạo vào để ngâm cho chuối không bị thâm và sạch nhựa, sau đó bạn dùng dao để cắt chuối thành từng khúc vừa ăn.
Bước kế tiếp là sơ chế thịt, thịt ba chỉ đã chuẩn bị trước bạn đem thái thành từng miếng vừa ăn, cho thịt vào trong một chiếc tô, cho thêm chút muối, bột ngọt, bột canh cùng với nước mắm và nước màu vào trong thịt để ngâm cho thịt ngấm đều gia vị là được .Xem thêm cách làm gà kho gừng và cách làm thịt kho tàu cực ngon tại nhà.
Khi ướp xong cá thì bạn bắt đầu tiên hành cho cá vào kho nhé, để kho ngon bạn xếp chuối xanh xuống đáy nồi cá kho, sau đó xếp một lượt thịt ba chỉ lên trên, xếp cá lên trên cùng rồi cho thêm chút nước mắm, nước cùng với nước vàu rót lên trên phần thịt cá, sau đó bạn cho nồi thịt cá lên bếp, bật lửa to lên đun cho tới khi nồi cá kho sôi lên thì để lửa hạ nhỏ dần xuống. Đun nồi cá kho dưới lửa nhỏ liu riu tới khi cá, thịt cùng với chuối chín mềm, ngấm gia vị là được nhé.
Với món cá kho chuối xanh ngon này, bạn chỉ cần thấy cá đã thật mềm, chuối đã chín là có thể ăn được, tới lúc đó bạn nhấc nồi cá ra, tắt bếp sau đó cho cá cùng với thịt và chuối xanh lên đĩa, xếp thêm chút rau thơm trang trí thêm bên ngoài cho đĩa cá trở nên bắt mắt và ngon miệng hơn là được.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá kho chuối xanh cực kỳ thơm ngon cho gia đình rồi đấy nhé. Với món ăn này bạn có thể thưởng thức hương vị cá béo ngậy lại không chán ngấy. Cực ngon lại có thêm hương vị thơm ngon từ gia vị hành tiêu, có vị cay của ớt càng làm tăng thêm khẩu vị của bạn cùng với gia đình trong bữa cơm đấy nhé.
Với món cá kho chuối xanh của mình bạn có thể trổ tài náu cho gia đình trong các bữa cơm ngày đông hoặc những ngày mát trời sẽ càng làm tăng thêm hương vị ngon miệng cho món ăn gia đình bạn.
