Fri, 03 / 2016 2:49 am | ngongan

Đối với các bé yêu thì những món bánh trái đồ ngọt luôn là món ăn yêu thích không ngừng của trẻ, chính vì thế nên nhiều chị em nội trợ vì muốn đáp ứng sở thích của con mà chế biến nhiều món bánh khác nhau. Tuy nhiên với  bí quyết làm bánh chuối ngon dưới đây không chỉ giúp chị em làm được món bánh với hương vị thơm ngon cho bé yêu nhà bạn mà còn đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cần thiết cho con yêu đấy nhé.

1.    Công dụng của bánh chuối

Bánh chuối được làm từ nguyên liệu chủ yếu là chuối, đây cũng chính là loại hoa quả có hàm lượng dinh dưỡng cực cao, tốt cho sức khỏe của bé lại đảm bảo đáp ứng đủ yếu tố ngon, rẻ, là món ăn mà các mẹ nên chế biến cho con nhỏ.

Bí quyết làm bánh chuối cực ngon cho bé yêu

Chuối cũng là hoa quả có hàm lượng dưỡng chất và vitamin cực cao, giúp thúc đẩy sự phát triển của trẻ nhỏ.

Chưa kể bánh chuối còn có hương vị lạ miệng, đảm bảo có thể làm hấp dẫn khẩu vị của con trẻ trong gia đình, giúp cho các bé ăn ngon miệng hơn hẳn.

2.    Nguyên liệu làm bánh chuối

Để làm món bánh chuối thơm ngon lạ miệng cho bé yêu, các mẹ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây :

–  10 quả chuối xiêm

–   1kg dừa nạo

–   1kg lựu

–   300g bột năng

–   300g bột gạo

–   300g đường cát vàng

–   1 ống vani

–   1 chén mè rang

–   1/3 thìa muối

Bí quyết làm bánh chuối cực ngon cho bé yêu

3.    Cách làm bánh chuối

Cách làm bánh chuối cho bé yêu cũng cực kỳ đơn giản. Bước đầu tiên các mẹ cần chọn chuối cẩn thận, tốt nhất nên chọn những quả chuối có kích cỡ vừa phải, cầm vừa tay, tuyệt đối không nên chọn những quả chuối quá nhỏ cũng không được chọn chuối có kích cỡ quá to. Khi chọn chuối cũng chú ý chọn những quả chuối được chín tự nhiên, từ thân quả cho tới cuống đều phải vàng đều, thân vỏ có một vài đốm thâm đem là tốt nhất.

Khi chọn chuối xong và mua chuối về nhà thì bạn lột sạch vỏ chuối, thái chuối thành từng miếng vừa ăn là được.

Bước tiếp theo là sơ chế lựu, bạn chọn những quả lựu to,vỏ hơi có màu rám, hạt lồi ra ngoài, căng mọng, kho cầm lên nặng tay là được. Tới khi mua lựu về thì bóc bỏ lựu ra, tách lấy hạt, ép thành nước cốt lựu

Bí quyết làm bánh chuối cực ngon cho bé yêu

Bước thứ ba bạn cho bột gạo, bột năng cùng với muối, vani và đường cát vào trong một chiếc tô to, cho thêm chút nước vào khuấy đều thành một hỗn hợp sền sệt là được

Kế tiếp bạn tiến hành sơ chế dừa, cho 2 cốc nước vào bát dừa nạo, vắt lấy nước cốt dừa rồi cho nước cốt dừa vào rây để lọc sạch bỏ cặn, tiếp đó bạn cho 1 thìa đường, thêm 2 thìa bột năng vào trong tô đựng nước cốt dừa, cho nước cốt dừa vào nồi, nhấc lên bếp đun sôi cho tới khi hỗn hợp đặc sánh thì ngừng

Sau đó bạn chỉ cần rưới nước ép lựu vào trong bát chuối thái lát, đổ thêm nửa hỗn hợp bột đã khuấy trước đó vào trong bát chuối, đảo thật đều tay

Cuối cùng bạn đổ hỗn hợp chuối mới khuấy vào trong khuôn có độ dày khoảng 2cm, cho khuôn chuối vào trong nồi hấp cách thủy, hấp khoảng 5 phút, tới khi bánh chuối đông lại thì rưới thêm một lớp nước cốt dừa dày 2cm, ém chặt xuống lại rưới thêm một lớp hỗn hợp bột, ém xuống rồi lại rưới thêm một lớp nước cốt dừa nữa, cuối cùng là một lớp bột rồi cho vào nồi hấp, hấp khoảng 20 phút là được món bánh chuối chín ngon

Bí quyết làm bánh chuối cực ngon cho bé yêu

Với món bánh chuối này bạn chỉ cần đợi tới khi bánh nguội, đổ ra khỏi khuôn rồi lấy dao cắt bánh thành từng miếng vừa ăn, rưới thêm chút nước cốt dừa cùng với vừng rang cho bánh thơm ngon là được.

 

Đảm bảo món bánh chuối mới lạ này sẽ chinh phục khẩu vị của bé yêu nhà bạn đấy nhé.

Bài viết cùng chuyên mục